![烹调师评职称的工作总结]( "烹调师评职称的工作总结")
- 我出生1963年4月，于1978年11月参加工作，生后在宜章六中，教师进修学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各方面表现好，1992年7月调入宜章县教育局工作，主管局机关食堂工作，1998年12月通过考核评定为中式烹调师高级工。1999年6月赴长沙参加省烹调师考试获中...
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![广州中式烹调师班招生]( "广州中式烹调师班招生")
- 学习内容：一、职素课程：《成功秘籍》《就业宝典》主要内容有：新生团队教育、职业道德教育、就业指导教育等。二、专业课程：《烹饪概念与烹饪基础知识》《烹饪原料及加工工艺》《烹调工艺》《中式菜系》《烹饪营养与卫生》《烹饪工艺美学》《厨房管理和筵席知识》《计算机应用...
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![餐饮烹调加工管理制度]( "餐饮烹调加工管理制度")
- 在当下社会，制度的使用频率逐渐增多，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。制度到底怎么拟定才合适呢？以下是小编收集整理的餐饮烹调加工管理制度，希望能够帮助到大家。餐饮烹调加工管理制度1一、烹饪人员(厨师)要严格检查待烹饪加工食品原料的安全质量，发现有腐质或其他感...
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![烹饪厨师简历模板]( "烹饪厨师简历模板")
- 对很多烹饪专业的`同学来说，成为一名厨师是他们的梦想，那么在求职之前把自己的工作简历做好，也许更有利于你实现自己的梦想哦!烹饪厨师简历模板一基本信息姓名：本站性别：男民族：汉族出生年月：1982年2月11日证件号码：婚姻状况：已婚身高：165cm体重：55kg户籍：广东湛江现所在地：广东湛江毕...
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![烹调工艺与营养职业规划书]( "烹调工艺与营养职业规划书")
- 日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，我们又将抒写新的诗篇，趁现在好好地写一份职业规划吧。那么一份好的职业规划是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的烹调工艺与营养职业规划书，欢迎大家分享。烹调工艺与营养职业规划书1我们每一个厨师都想获得成功，在厨师界有所作为，但并不是...
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![餐厅食品烹调加工管理制度]( "餐厅食品烹调加工管理制度")
- 食品烹调加工是保证食品卫生安全的重要环节之一，为保障师生生命健康与安全，特制定《餐厅食品烹调加工管理制度》一.食品烹饪厨师必须持有效健康证、卫生知识培训合格证，穿戴工作衣、帽上岗。二.食品烹饪厨师必须加强政治、业务学习，熟悉各种烹调技艺，增强食品卫生安全意识与法...
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![烹调加工食品安全管理制度]( "烹调加工食品安全管理制度")
- 在当今社会生活中，制度使用的频率越来越高，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，下面是小编为大家收集的烹调加工食品安全管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。烹调加工食品安全管理制度1为规范餐饮服务烹调加工管理，保障公...
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![烹调加工管理制度12篇]( "烹调加工管理制度12篇")
- 现如今，很多情况下我们都会接触到制度，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编为大家收集的烹调加工管理制度，希望能够帮助到大家。烹调加工管理制度1具体制度如下：为规范餐饮服务烹调加工管理，保障公众餐饮...
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![醋在烹调中哪些妙用-醋的九大烹调妙用]( "醋在烹调中哪些妙用-醋的九大烹调妙用")
- 醋是最常用的调味品之一,然而,用得多不一定代表真会用。下面，小编为大家分享醋的九大烹调妙用，希望对大家有所帮助!缓和辣味醋中的醋酸可以中和辣味，减轻辣的刺激性。炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。中和碱味蒸馒头...
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![热菜的烹调方法]( "热菜的烹调方法")
- 导语：热菜怎么烹调，如何烹调热菜，烹饪时有哪些技巧呢，其中又有哪些细节要注意的?下面和小编一起来看看吧！(一)烧的技法烧，就是原料经过炸、煎、煸、炒、蒸、煮等初步加热后再加汤和调料进一步加热成熟的一种烹调方式。烧适用于制作各种不同原料的菜肴，是厨房里最常用的烹饪法之...
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![如何烹调土豆-烹调土豆的窍门有哪些]( "如何烹调土豆-烹调土豆的窍门有哪些")
- 土豆是家常菜,是我国人民喜爱的大众化蔬菜,用它能做出许多菜肴，那么如何烹调才能做出美味的土豆呢?下面，小编为大家分享烹调土豆的窍门，希望能帮助到大家!去了皮的土豆要放在冷水中去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，放在凉水里可以防氧化变黑，滤去表面多余的淀粉，吃了不发...
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![烹调管理制度]( "烹调管理制度")
- 随着社会一步步向前发展，越来越多人会去使用制度，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。制度到底怎么拟定才合适呢？下面是小编为大家整理的烹调管理制度，仅供参考，欢迎大家阅读。烹调管理制度11、对需要烹调加工的原料，应及时、准确、迅速的加工，不得有意推脱或置之不理...
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![柠檬在烹调中有哪些妙用]( "柠檬在烹调中有哪些妙用")
- 除了泡水，买回家的柠檬还有啥用途?下面，小编就为大家讲讲柠檬在烹调中的妙用，快来看看吧!防止红糖结块变硬在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。让肉更嫩柠檬汁是极佳的嫩肉神器。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。...
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![烹调加工管理制度（通用5篇）]( "烹调加工管理制度（通用5篇）")
- 在现在的社会生活中，制度起到的作用越来越大，制度是在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。一般制度是怎么制定的呢？下面是小编收集整理的烹调加工管理制度（通用5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。烹调加工管理制度1一、烹饪人员（厨师）要严格检查待烹饪加工食品原料的卫生质量，发...
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![烹调加工管理制度(13篇)]( "烹调加工管理制度(13篇)")
- 在现实社会中，制度使用的情况越来越多，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。那么你真正懂得怎么制定制度吗？下面是小编为大家收集的烹调加工管理制度，希望能够帮助到大家。烹调加工管理制度1一、厨师或炊事员对食品或原料...
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![烹饪师工作总结]( "烹饪师工作总结")
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![厨房和烹调相关英语词汇]( "厨房和烹调相关英语词汇")
- 厨房和烹调相关英语词汇厨房和烹调相关词汇kettle水壶whistlingkettle鸣笛水壶whistle鸣笛teapot茶壶toaster烤箱refrigerator-freezer,fridge-freezer冰箱dishwasher洗碗机drainingboard沥水板microwave微波炉cooker灶foodprocessor食品加工机blender搅拌机fruitandvege...
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![厨师烹饪小常识]( "厨师烹饪小常识")
- 美食难得，烹饪靠心。用心做，用心学，下面是厨师烹饪小常识，欢迎阅读。1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连;在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味。3、煮骨头汤时...
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![烹调加工餐饮安全管理制度]( "烹调加工餐饮安全管理制度")
- 为规范餐饮服务烹调加工管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐朽变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。用水水质应符合...
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![烹调专业简历模板]( "烹调专业简历模板")
- 姓名：本站国籍：中国目前所在地：广州民族：汉族户口所在地：广州身材：165cm64kg婚姻状况：已婚年龄：49岁培训认证：诚信徽章：求职意向及工做经历人才类型：普通求职应聘职位：酒店/旅游后勤类:行政分厨、点心主管、食堂分务运营/管理类餐饮分监工做年限：20职称：高级求职类型：全职可到职-随时月...
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![烹调加工管理制度13篇]( "烹调加工管理制度13篇")
- 在发展不断提速的社会中，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部...
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![酒店烹调加工管理制度]( "酒店烹调加工管理制度")
- 一个酒店的餐饮卫生影响到酒店的信誉，本站小编为大家搜集了一篇“酒店烹调加工管理制度”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友！一、员工须持有效《健康证》和《食品卫生知识培训合格证》方可上岗。二、养成良好个人卫生习惯，做到勤洗手洗澡，勤理发勤更衣，不留长指甲，不涂...
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![烹调加工管理制度]( "烹调加工管理制度")
- 篇一：一、烹饪人员(厨师)要严格检查待烹饪加工食品原料的卫生质量，发现有变质或其他感官性状异常，不符合卫生要求的食品绝不烹制。二、加工食品时要充分加热，烧熟煮透，不得只讲食品颜色而造成食物外熟内生。菜肴着重体现菜品特色，感观性强，做到可口易于消化。食堂加工四季豆，扁豆...
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- 调味品的种类琳琅满目，调味方法千变万化。要做出健康美味的菜肴，把调味料一股脑儿都倒下去是万万不可的。那么，烹饪时如何放调料？下面小编为大家解答一下，希望能帮到您！咸。盐的本味是咸，又是出味的基础。无论任何味，加了盐才会出鲜味，所以又称盐为百味之本。盐能出鲜味、去异味，保...
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