![餐酒与食物匹配的一般规律]( "餐酒与食物匹配的一般规律")
- 在香港，Petrus餐厅曾一再举办名酒的WineDinner，一顿饭每客的费用达二万余元！其中不说九成甚至以上是买酒的价钱！这种酒宴，说是以酒佐餐，不如说是以餐佐酒。不过，不论一瓶酒如何昂贵，总有此酒"应佐"的食物。比如：ur是佐红肉的，CH.d‘Yquem是佐甜品或鹅肝酱的，总是有点"规矩"的。...
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![酒店餐饮部中餐厅实习总结]( "酒店餐饮部中餐厅实习总结")
- 随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在重庆江北希尔顿逸林酒店餐饮部进行了为期两个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技...
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![酒店餐饮实习周记]( "酒店餐饮实习周记")
- 时间过得真快啊，眨眼间，一个星期已经过去了，一周的经历，可以助长我们的阅历，不如趁现在好好写一篇周记。你所见过的周记应该是什么样的？下面是小编整理的酒店餐饮实习周记，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。实习第一周20XX年12月21日这天，我到××大酒店前台实习的第一天。...
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![西餐饮酒礼仪：如何开启酒瓶]( "西餐饮酒礼仪：如何开启酒瓶")
- 首先，必须把缠在木塞上的铁丝除去。注意，一旦开B开瓶的动作就不要停下来，因为瓶内压力已经增加，如果处理一半就放下不管，木塞可能突然爆出来。接着将瓶底抓紧，用力转动木塞，也有人是抓着木塞旋转瓶身。不论采哪种方式，都要小心别把瓶口对着朋友的`脸或四周的玻璃、瓷器和任何易碎...
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![西餐的敬酒礼仪]( "西餐的敬酒礼仪")
- 现在很多人喜欢吃西餐，不过西餐也有很多礼仪哦，比如敬酒礼仪，下面是本站小编为您收集整理的敬酒礼仪，有兴趣的可以看看，希望对你有帮助!一、酒杯的拿法盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使...
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![酒店餐饮服务礼仪]( "酒店餐饮服务礼仪")
- 导语：酒店餐饮是酒店很重要的一部分，餐饮的服务也决定了客人是否会入住酒店的标准，所以酒店餐饮的服务也要有所加强。下面是为大家准备的酒店餐饮服务礼仪，希望可以帮助大家!酒店餐饮服务礼仪规范一、酒店餐饮服务意识是前提酒店员工是否懂得和运用现代商务活动中的基本礼仪，...
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![西餐喝酒的方法]( "西餐喝酒的方法")
- 用三根手指轻握杯脚酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握标姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增...
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![酒店餐饮实习心得]( "酒店餐饮实习心得")
- 为期半个月的餐饮实习结束了，回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴，觉得从中获益非浅，学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识。之前在美林谷培训了理论知识，及各部门的工作职责，对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做,但终究没做过,一切...
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![酒店餐饮部中餐厅实习鉴定]( "酒店餐饮部中餐厅实习鉴定")
- 实习目的随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在重庆江北希尔顿逸林酒店餐饮部进行了为期两个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到...
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![酒店餐厅员工评语]( "酒店餐厅员工评语")
- 评语包含了一些鼓励的话语，以下是小编收集的酒店餐厅员工评语，欢迎查看！给主管的评语1）作为刚提上来的主管，责任心强。能起带头作用，在要求别人的同时，能严格要求自己，对员工很关怀。1）作为宿舍管理员，责任心特别强，协作意识强，在忙时总是主动到店里来帮忙。工作虽然很辛苦，但是从来没...
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![商务用餐敬酒礼仪]( "商务用餐敬酒礼仪")
- 敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。下面是本站小编为大家带来的商务用餐敬酒礼仪，欢迎阅读。如何敬酒?敬酒可以随时在饮酒的过...
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![酒店餐饮工作报告]( "酒店餐饮工作报告")
- 在人们越来越注重自身素养的今天，报告与我们愈发关系密切，通常情况下，报告的内容含量大、篇幅较长。写起报告来就毫无头绪？以下是小编整理的酒店餐饮工作报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。一、营业状况1、4月1日~~~4月30共计营业额约为60万元2、主要婚宴为(1)4...
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![酒店餐饮英语口语]( "酒店餐饮英语口语")
- kindoffooddoyouprefer?youlikeChinesefood?kindoffooddoyoulike，ChineseorAmerican?dyoutellmewheretheChineserestaurantis?youknowwhereIcangetaquicksnack?wouldyouhavefordinner?wouldyouliketoorder?youorderedyet?，notyet，Iamwaitingforafriend.Iwillorderlater.woul...
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![酒店餐饮餐厅供货合同范本]( "酒店餐饮餐厅供货合同范本")
- 供货方：(以下简称甲方)购买方：(以下简称乙方)甲方与乙方进行商品交易的任何相关程序为达到双方平等、互利、合法、公平的交易原则，经双方友好协商，签署如下协议：一、合作关系甲、乙双方自协议签订之日起形成供需合作伙伴关系：1.甲方所供产品，必须符合产品质量标准，如出现产品质量...
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![餐饮酒店实习报告]( "餐饮酒店实习报告")
- 导语：今天就由小编为大家带来餐饮酒店实习报告，希望对大家有所帮助！餐饮酒店实习报告20xx年x月，我在xx酒店进行了为期一年的实习，毕竟这次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战?第一，初步的收获记得我们在人事部经过一个星期的短...
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![西餐时喝酒的方法]( "西餐时喝酒的方法")
- 用三根手指轻握杯脚酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握标姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的`温度使酒温...
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![酒店餐饮有效管理餐具的方法]( "酒店餐饮有效管理餐具的方法")
- 餐具属于酒店用品,制定餐具管理制度,可以起到有效利用餐具,减少浪费和损耗的作用。下面，小编为大家分享酒店餐饮有效管理餐具的方法，希望对大家有所帮助!保护餐具两大标准如果能大幅降低餐具损坏率，不仅会大大减低厨房成本，还能减少厨房与前厅以及厨房内部无谓的扯皮和内耗。...
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![餐厅点红酒的礼仪]( "餐厅点红酒的礼仪")
- 在高级西式餐厅里,点一瓶葡萄酒来喝有许多关於礼仪方面的东西要来前清楚。不然,除了出丑外,也可能被餐厅"搵笨"。以下是点酒过程中由始至终要知道的要点：一、查询是否有WineList。想点葡萄酒但又发觉餐桌上并没有葡萄酒牌winelist或酒水牌beveragelist上没有葡萄酒时,应问...
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![餐厅侍酒要点]( "餐厅侍酒要点")
- 基本原则(1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。(2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。(3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。(4)如果不想更换葡萄酒的品种，那么就应该变化葡萄酒的年份;同一品种的酒，按不同的年份划分先后敬酒的次序。(5)保持瓶装葡萄酒的...
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![酒店餐饮实习报告]( "酒店餐饮实习报告")
- 酒店餐饮实习报告一个月的实习生活虽短,但它却使我流连忘返.首先是关于黄鹤楼这个连锁店的简介,然后根据其连锁店性质阐述了饭店集团,接下来的七大块内容分别为:服务质量,饭店人力资源管理,厨房生产,宴会管理,菜单,饭店组织结构图,饭店企业文化.这些都是通过把实习感受,...
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![酒店餐饮团队口号]( "酒店餐饮团队口号")
- 客人永远是对的，服从永远是对的精诚服务，宾客至上不管客人多少我们努力做好餐饮服务，时刻进步!团队精神：超越服务、高效服务、创新服务团队口号：全力以赴，做到最好!服务顾客.满意顾客雪山酒店.你家我家回馈客户，从我做起，心中有情，客户有心观念身先，技巧神显，持之以恒，芝麻开门攻守并...
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![酒店餐饮实习目的]( "酒店餐饮实习目的")
- 通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。以下是酒店餐饮实习目的，欢迎阅览!酒店餐饮实习目的【1】1.1实习的目的和意义通过本次实习，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利...
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![餐饮用工合同(酒店、餐厅、饭店)]( "餐饮用工合同(酒店、餐厅、饭店)")
- 餐饮用工合同(酒店、餐厅、饭店)本合同使用作为酒店用工、餐厅用工、饭店用工等餐饮业合同。甲方__________________________________经营地址______________________________乙方___________居民身份证号___________________出生日期_____年_____月_____日家庭住址_____...
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![酒桌餐桌礼仪常识]( "酒桌餐桌礼仪常识")
- 餐桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，下面是小编搜集整理的酒桌餐桌礼仪常识，欢迎阅读。酒桌礼仪常识安排座位时，请客人先人座;和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。还有，预订场地时，应交待店方留好的位置，不...
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![酒馆餐馆对联]( "酒馆餐馆对联")
- 闻香下马，知味停车。下文，本站小编为大家整理了酒馆餐馆对联，欢迎借鉴参考。杯中倾竹叶面色绽桃花杯中倾竹叶人面笑桃花抽条皆就绪努力劝加餐饭店(面馆)道道非常道天天小有天店好千家颂坛开十里香泛花浮座客命酒酌幽心光浮兰叶翠色借郁金黄海上生明月天边作酒星继杜康事业承...
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