学做珍珠水上漂周记

我们先把炒好的腰果、花生、核桃、杏仁、芝麻等坚果捣碎，拌上白糖、猪油，馅儿就做好了，只不过捣坚果太费力， 在爸爸的帮助下，我费了九牛二虎之力才完成，手腕都累抽筋了。

和面可是个技术活，要掌握糯米粉里放水的比例，象我这样没经验的“菜鸟”是很难完成的，一会儿稀了，一会儿又太硬了，弄得满身都是糯米粉。

包就简单多了，我有包饺子的基本功，只要把馅儿包在捏好的皮子里，再撮圆就可以了。

都说到这个时候了，你们总该知道的做的是什么了吧?对，是汤圆!你看包好的汤圆，白白胖胖象极了一颗颗珍珠，下在锅里煮熟后一个个飘在水面上，不就是“珍珠水上漂”吗?

在学做汤圆的过程中，老爸还给我介绍了春节吃的习俗，南方人吃汤圆，北方人吃饺子，我们家妈妈是南方人，爸爸是北方人，所以又吃汤圆又吃饺子。另外，南、北方汤圆的'做法也不同，南方是象我介绍的这样包出来的，甚至还有咸味或蒸的汤圆，而北方是把做好的馅料一次次沾上水，放在糯米面中滚，粘上一层层的糯米面做成的。

怎么样?哪天来我家做客，我做“珍珠水上漂”给你们尝尝吧!